Rape en Salsa de Bechamel
Empieza la semana con buen pie, disfruta de nuestra receta!
Ingredientes
- 180 gr Rape
- 30 gr Harina
- 500 gr Leche
- 3 Setas
- 1 Diente de ajo
- 30 gr Queso parmesano
- Sal
- Pimienta Negra
- Perejil
- Nuez Moscada
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- En un cazo dorar la harina hasta que adquiera un tono marronáceo, añadir la leche hierviendo y retirar del fuego
- Remover hasta que desaparezcan los grumos
- Incorporar el queso rallado y la nuez moscada y dejar a fuego lento 1-5 minutos. Reservar
- Dorar las setas con el ajo laminado y el perejil picado, reservar
- Salpimentar el rape y dorar en una sartén
- Cuando este dorado emplatar con las setas y la bechamel
