Empanadillas de Garbanzos
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Ingredientes
- 4 obleas Empanadillas
- 1/2 bote Garbanzos Cocidos
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento Verde
- 2 cucharadas Queso de Untar Light
- 1/2 bolsa Espinacas
- Ralladura de Limón
- Pimienta Negra
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla y el pimiento, dorarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir la pimienta negra. Cuando empiecen a dorarse añadir los garbanzos, previamente escurridos, y mezclar. Retirar
- Mezclar el queso con las espinacas y el sofrito anterior, añadir la ralladura del limón y picarlo en una batidora
- Introducir la mezcla en las obleas y cerrarlas
- Colocarlas sobre una fuente e introducir al horno previamente caliente a 180-200ºC hasta que se doren
